LE CAFE CHORTI , LE CAFE QUI NOUS UNIT


Du producteur au consommateur, des champs dans votre tasse.....Notre Commerce Equitable

              

 

Une initiative de commerce direct des petits producteurs de café indiens Maya Chortis du Guatemala, peuple aux traditions et valeurs millénaires, maîtres dans la production d’un des meilleurs cafés du monde.

Le café chorti est produit par 128 unités familiales organisées en coopérative "La Cuna Chorti" depuis 1999, et commercialisé sous l'appelation "Café Chorti" depuis 2006.

Le café est certifié par FLO International / Max Havelaar depuis l'an 2000 et se commercialise en matière première dans plusieurs pays du monde. La superficie moyenne des plantations par associé est de 1ha pour une production de 1250 kilos de café vert, soit 1 tonne de café torréfié. La Coopérative développe un contrôle interne sur le terrain et s'efforce d’accomplir les recommandations des inspecteurs FLO dans un processus global d'amélioration.

L'organisation réceptionne le café récolté et lavé préalablement par les producteurs associés et le fait sécher au soleil dans des cours cimentées louées à cet effet.

 

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